Η ιστορία της ταβέρνας αρχίζει κάπου στη δεκαετία του 1940 , όταν ο Νίκος Βρόντης μαζί με την  σύζυγο του Δανάη  , ανοίγουν ένα χάνι που λειτουργεί ταυτόχρονα σαν μικρό εστιατόριο και σούπερ μάρκετ.

Το όνομα της επιχείρησης είναι ¨Αλάσκα¨ 

Νίκος και Δανάη Βρόντη

       Αυτό παραμένει μέχρι και τη δεκαετία του '60 όπου και αλλάζει σε "Κληματαριά" εξαιτίας της μεγαλοπρεπoύς κληματαριάς που δεσπόζει στο κέντρο της αυλής.

Το σημερινό όνομα ¨Ορτανσίες¨ ισχύει από το 1970. O λόγος της μετονομασίας είναι τόσο προφανής και ορατός με την παραμικρή επίσκεψη. Όλα αυτά τα χρόνια η επιχείρηση διευθύνεται  από το Νίκο και τη Δανάη Βρόντη.

       Το 1991 η ταβέρνα αλλάζει διέθυνση και περνάει στη δεύτερη και τρίτη γενιά. Ο Άκης Θειακός και η Δήμητρα Θειακού , κόρη του Νίκου Βρόντη, επαναλειτουργούν την επιχείρηση. Από τότε πολλά πράγματα έχουν αλλάξει και  άλλα έχουν παραμείνει όπως είχαν.

       Όλα αυτά τα χρόνια ,  προσφέρουμε στους πελάτες μας τη δυνατότητα να απολαύσουν χειροποίητα εδέσματα σε ένα όμορφο και καθαρό περιβάλλον.