Τα φαγητά μας

το Γιούλμπασι


Από το 1993 προσφέρουμε το Γιούλμπασι. Η συγκεκριμένη συνταγή Γιούλμπασι είναι γνωστή στη διεύθυνση από την Πελοπόννησο .
Με αρνάκι ή κατσικάκι το κάθε Γιούλμπασι είναι  μοναδικό. Συνίσταται ανεπιφύλακτα σε αυτούς που θεωρούν το φαγητό κάτι παραπάνω από ανάγκη.
Ανεπανάληπτη γεύση.

Τα Παϊδάκια

Έχοντας μακρά παράδοση στο αρνί σας προσφέρουμε παϊδάκια αρνίσια απο επιλεγμένα αρνάκια γάλακτος τα οποία ειναι πάντα φρεσκοκομμένα για να κρατάνε την φρεσκάδα και την γεύση τους όπως πρέπει. Φυσικά για το ψήσιμο αυτών χρησιμοποιούμε αποκλειστικά κάρβουνο απο καμίνια της περιοχής μας για μια «άλλη» γευστική εμπειρία.

το Σπεντζοφάι


Ορεκτικό ,σήμα κατατεθέν της κουζίνας του Πηλίου, έχει κύρια συστατικά την πιπεριά, μελιτζάνα , λουκάνικο , φρέσκια ντομάτα. Φυσικά υπάρχει και παραλαγή αυτού με υπέροχα κεφτεδάκια αντι λουκάνικου απο φρεσκοκομμένο ζουμερό μοσχαρίσιο κιμά. Φανταστείτε το σερβιρισμένο με λιωμένη φέτα και ένα ποτήρι κοκκινέλι απο το χωριό μας…

 

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Με φύλλα Κατηχωρίτικου αμπελιού μαζεμένα και διαλεγμένα ένα-ένα τυλίγονται με φρέσκα υλικά και σερβίρονται παραδοσιακά με στραγγιστό γιαούρτι.

Χόρτα με τα αυγά

 

Φρεσκοκομμένο σπανάκι , παζί ή αλλιώς σέσκουλο , κρεμμυδάκι και μυρωδάτο μάραθο, μαγειρεμένα με μεράκι  σερβίρονται αφού ποσάρουμε υπέροχα χωριάτικα αυγά … μια παλιά χωριάτικη συνταγή.

Κολοκυθοανθοί

Μία καλοκαιρινή παραδοσιακή συνταγή που δεν χρειάζεται συστάσεις… Σερβιρισμένα με υπέροχη δροσερή ανηθοσαλάτα.